Kochen
Rezepte und Empfehlungen
Maultaschen satt
Heute war mein persönlicher Maultaschentag. So kurz vor Ostern musste das sein, denn ich hatte schon seit Wochen Gelüste, die unbedingt befriedigt werden wollten. Gestern Abend habe ich frisches Gehacktes und Brät von meinem Metzger geholt und…
Es gibt Pasta, basta
Ich bin gebürtige Schwäbin (keine waschechte) und kam schon früh mit den berühmten Spätzle in Kontakt, auch wenn meine Mutter diese „Pampe“ abgelehnt hat. Als Norddeutsche mit hugenottischen Wurzeln waren für sie lediglich Kartoffeln eine akzeptierbare Beilage.…
Lauchtarte
Nichts für VegetariererInnen und VeganerInnen … Eigentlich mag ich keinen Lauch essen. In der Suppe als Gewürz, wie Sellerie oder Petersilienwurzel mitgekocht – ja, da gehört er unbedingt dazu. Aber als Gemüse …, bleib mir bloß weg…
Alles Käse, oder was?
Die nächste Stufe auf der „ich mache mir meine Lebensmittel selber – Leiter“. Eigentlich hatte ich das schon lange vor, doch bisher hat es sich nicht gelohnt, aber das hat sich nun grundlegend geändert. Schon vor 2-3…
Ab hier wird es schmackhaft
Seit meiner Krebserkrankung von 1983 bis 1988 ernähre ich mich von viel Gemüse und wenig Fleisch. Ich verweigere seit gut 20 Jahren den Einkauf von Lebensmitteln im Supermarkt und bin überzeugt davon, dass die Lebensmittelindustrie einen Großteil…
Tomatenschwemme
Trotz eines sehr trockenen Sommers gibt es in diesem Jahr sehr viele Tomaten. Was tun mit dem Segen? Ich liebe diese roten Murmeln und Boggiakugeln in allen Variationen 🙂 Zum Glück habe ich ein altes Rezept aus…
