Brot und Brötchen

Rezepte und Empfehlungen

  • Backen,  Brot und Brötchen

    Volles Weißbrot

    Nein, nicht was Ihr nun wieder denkt. Sowas würde ich einem Brot doch nicht antun. Ich habe herum probiert und ein Weißbrot (Toastbrot) mit 1/3 Vollkorn-Weizen kreiert. Llllecker, sagt auch mein Mann. Es schmeckt überhaupt nicht “gesund”…

  • Backen,  Brot und Brötchen,  Süsses

    Backtag

    Seit ich Brot und Brötchen selber backe, will ich nichts anderes mehr – mit Ausnahme von echt schwäbischen Laugenbrezeln und -brötchen vom Königsbäck in Stuttgart-Ost an der Gablenberger Hauptstraße. Immer wenn mein Mann in die alte Heimat…

  • Brot und Brötchen

    Brot und Brötchen

    … wenn es in der Küche wie in einer Backstube duftet … Das ist eine recht junge Leidenschaft von mir. Naja, eigentlich nicht sooo jung. Schon in unserer alten Heimat habe ich unser Brot teilweise selber gebacken.…