Brot und Brötchen
Rezepte und Empfehlungen
Der Schlüssel …
Ich habe gerade ein dickes Grinsen im Gesicht, denn ich habe heute zum dritten Mal in dieser Woche ein Paket mit Mehl aufgemacht. Meine Vorräte mussten aufgestockt werden, damit ich wieder sorglos backen kann. Im Paket, das…
Brot und Sterne
Gestern Nachmittag fiel mir ein, dass ich ja gar keine Brötchen mehr im Gefrierschrank habe, die ich heute (am Sonntag) auf den Frühstückstisch stellen könnte. Also musste ich mir schnell etwas einfallen lassen. Eigentlich wollte ich Gelbzöpfchen…
Volles Weißbrot
Nein, nicht was Ihr nun wieder denkt. Sowas würde ich einem Brot doch nicht antun. Ich habe herum probiert und ein Weißbrot (Toastbrot) mit 1/3 Vollkorn-Weizen kreiert. Llllecker, sagt auch mein Mann. Es schmeckt überhaupt nicht „gesund“…
Backtag
Seit ich Brot und Brötchen selber backe, will ich nichts anderes mehr – mit Ausnahme von echt schwäbischen Laugenbrezeln und -brötchen vom Königsbäck in Stuttgart-Ost an der Gablenberger Hauptstraße. Immer wenn mein Mann in die alte Heimat…
Brot und Brötchen
… wenn es in der Küche wie in einer Backstube duftet … Das ist eine recht junge Leidenschaft von mir. Naja, eigentlich nicht sooo jung. Schon in unserer alten Heimat habe ich unser Brot teilweise selber gebacken.…